Smaki Peru

11 czerwiec 2015 (czwartek) Cuzco (Peru) Co dobrego można zjeść w Peru? Peruwiańska kuchnia oparta jest na składnikach, które w dużej mierze codziennie spożywamy tradycyjnie w Polsce tj. zmieniarki, ryż, kurczak. Oczywiście ma swoje regionalne odmiany i przysmaki, a niektóre specjały są dostępne wyłącznie w Peru. Bardzo popularny w Peru jest kurczak (pollo) w różnych odmianach – pieczony,…

Continue reading →

Koka jest dobra na wszystko

9 maja 2015 (sobota) Cuzco (Peru) „A może mate de coca?” – pyta nas gospodyni hostelu. „Bardzo chętnie” – odpowiadamy, a na twarzy rysuje się uśmiech niczym banan. Koka to drugi z trzech tutejszych specjałów, które bardzo chciałam spróbować w Peru. Gospodyni wyciąga z kredensu białe filiżanki, wrzuca do nich kilka zasuszonych liści koki, aby…

Continue reading →

Oko w oko, ząb w ząb ze świnką morską

2 maj (sobota) 2015 Arequipa (Peru) „Świnkę morską poproszę” – łamanym hiszpańskim zamówiłam swój lunch. Jeszcze drobne wątpliwości pojawiają się w mojej głowie, choć do spożycia świnki przygotowywałam się psychicznie dobre pół roku. Kocham zwierzaki, z resztą sama jestem właścicielką jednego, więc skonsumowanie pupila to dla mnie nie lada wyzwanie. Z drugiej strony, krowy, świnie…

Continue reading →

Kulinarna stolica Półwyspu Apenińskiego

16 listopada 2014 (niedziela) Bolonia (Włochy) Przyjemne 14 stopni na plusie, to coś o czym w Polsce można zapomnieć o tej porze roku. W Bolonii to bardzo dobra temperatura na podróż kulinarną – wiem z doświadczenia:). Jest wystarczająco ciepło, by na świeżym powietrzu rozpocząć dzień od przepysznej kawy i brioszy lub zająć stolik  na zewnątrz i  na…

Continue reading →